孕期营养鱼食谱推荐

    妈妈在孕期吃鱼对胎儿和母体都十分有益。小编为妈妈精心准备了美味营养的鱼菜肴,妈妈们一起来学做吧。

 

孕期营养鱼食谱推荐


    麻辣豆花鱼
    食谱原料:
    草鱼一条,内脂豆腐一盒,盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。
    配菜专区:热菜;荤菜。
    制作方法:
    1、内脂豆腐的包装剪开;
    2、生姜、大蒜切片,与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用;
    3、草鱼清理干净,分出鱼头、尾、盔和净鱼肉,将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼,鱼盔可用来做糖醋熏鱼;
    4、鱼肉剖成片,加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀;
    5、炒锅倒入稍多一点的油,大火烧至八成热,下入步骤2中的所有材料,翻炒出香;
    6、下入鱼头和鱼尾炒至断生;
    7、加入料酒烹香,下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱,加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟;
    8、二十分钟后,开盖,将内脂豆腐大块的勺入锅中,小火再煮五分钟后关火;
    9、取一大碗,将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底;
    10、锅内的汤汁重新开大火烧开,水沸腾时下入鱼片汆熟;
    11、将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中;
    12、最后烧一大勺滚油,淋在表面即可。
    健康提示:
    豆腐营养价值高,富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

http://baike.hxytw.com/ 2012-11-26 09:40:41 浏览次数:5484  复制连接 收藏该页返回首页
编辑:七宝
标签:孕期食谱 鱼

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