苦瓜清热解毒、降糖作用，妈妈在可用它做为食疗食物。苦瓜怎么做才美味呢？

    酿苦瓜
    食谱原料
    主料：苦瓜200克，猪肉（肥瘦）200克
    辅料：鸡蛋75克
    调料：盐2克，料酒10克，姜5克，酱油5克，白砂糖2克
    制作方法
    1. 将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅；
    2. 苦瓜洗净，去籽；
    3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；
    4. 锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后；
    5. 加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。
    适用人群
    准备怀孕的男性
    健康提示
    此菜具有清热解毒，益肾生精的作用，主治无精、少精症，对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。
    食物相克：
    鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

    苦瓜炒牛肉
    材料：苦瓜 1根　牛肉 80g　豆豉 5g　酱油 5ml　盐 2g　油10ml
    制作方法：
    1.苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块；牛肉切片，备用。
    2.中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，加入酱油、豆豉，一起翻炒一下，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，（可加入1-2汤匙水），至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。

    健康提示
    苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。