樱桃富含铁元素，对孕期缺铁的孕妇来说吃樱桃是有益的。下面为妈妈介绍两道樱桃菜肴，帮妈妈清热解毒、调理水肿。

　　樱桃萝卜
　　主料：胡萝卜300克，鸡蛋1个。
　　辅料：香油5克，白糖、面粉、水淀粉、酱油各50克，番茄酱2525克，精盐2克，味精1克，醋15克，植物油1000克（约耗100兢）。
　　制法
　　1、胡萝卜洗净，切成1.3厘米见方的丁，放人沸水锅内焯透，捞出用凉水泡凉，沥去水分放入碗内，加入鸡蛋、水淀糊分、面粉拌成糊状。
　　2、将酱油、白糖、醋、番茄酱、精盐、味精、水淀粉和50克清水放人碗内，兑成芡汁。
　　3、炒锅上火，放人植物油，烧至七成热，将胡萝卜丁挂糊后，炸至表面酥脆呈金黄色时捞出沥油。
　　4、炒锅留底油少许，倒人兑好的汁炒浓，下胡萝卜丁，翻炒均匀，淋人香油，盛人盘内即成。
　　风味特点：色泽红润，外酥里嫩，鲜香适口。
　　营养成分：含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是促进胎儿生长发育、增强母体抵抗力不可缺少的一种营养素。
　　樱桃鱼丁
　　食谱原料
　　主料： 鲆 150克
　　调料： 植物油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 醋 5克 鸡蛋清 20克 淀粉（豌豆） 5克 酱油 5克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 辣椒油 5克
　　制作方法
　　1、将鱼肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成樱桃大小的方丁；葱姜切末。
　　2、将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。
　　3、勺内加油烧至八成热时，将鱼丁放入油中，炸至焦黄色捞出。
　　4、勺内加油烧热，放入调料，汤沸时，调好口味，勾芡，再把鱼丁下勺，颠翻几下，加椒油即可。
　　适用人群：孕晚期的准妈妈
　　健康提示：此粥具有清热解毒调理和水肿调理的作用。