孕妈妊娠糖尿病饮食要注意哪些?

  孕妈妈在孕期患病一般都建议饮食治疗,糖尿病一般都是控制血糖就可以。但妊娠糖尿病与一般患者不一样,妊娠期不但也保证母体和胎儿营养的供给,还要合理的控制血糖。那孕妈妊娠糖尿病吃的方面要注意哪些呢?

 

孕妈妊娠糖尿病饮食要注意哪些?

 

  1、多选粗粮
  以面包为例,白面包的GI(血糖生成指数)为70,但掺入75-80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
  2、简单就好
  蔬菜能不切就不切,谷粒能整粒就不要磨。
  3、多吃膳食纤维
  在可摄取的份量范围内,多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭,增加蔬菜的摄取量,吃新鲜水果而勿喝果汁等,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感,但千万不可无限量地吃水果。
  4、增加主食中的蛋白质
  在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI,例如一般的小麦面条GI为81.6,强化蛋白质的意大利细面条GI为37.饺子就是较好的低GI食品,因为里面含有大量的蛋白质和纤维。
  5、炒菜时要用急火煮,少加水
  食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长,温度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜时最好用急火煮,少加水。
  6、多吃点醋
  食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物GI降低,所以在副食中加醋或柠檬汁,也是调节GI的有效方法。
  7、高低搭配
  将高GI的食物与低GI的食物相搭配就能有效地减少GI.

回答者:七宝 2012-09-25 10:08:34
编辑:七宝 发布时间:[2012-09-25 10:07:25]  复制连接 收藏该页返回首页

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