含铁高的食物有哪些

当你感觉疲劳无力、食欲不振及恶心时,有可能就是身体缺铁的表现,建议食补,日常生活中哪些食物含铁量高呢?

含铁高的食物有哪些

1、动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。

2、动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。

3、蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。

回答者:七宝 2013-05-03 08:52:51
编辑:七宝 发布时间:[2013-05-03 08:50:58]  复制连接 收藏该页返回首页

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