妈妈在孕30周应多补充钙,不想吃钙片的妈妈不妨从日常饮食中获取钙源,一起来看看这两道营养食谱吧。
1.虾仁拉丝蛋
营养分析:虾肉和鸡蛋蛋白质含量都很丰富,并且都是含钙量很高的食物,虾肉中含钙量高达88%。
制作方法:
1、将鸡蛋打入碗中,虾仁洗净,斩成茸放入蛋中,加绍酒、精盐搅匀;
2、炒锅上火烧热,舀入油,烧至六成热时,将油向一个方向搅动旋转;
3、将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中,边倒边用竹筷顺原方向搅动,使其成长丝形,待浮至油面,用漏勺捞出。挑松,装入盘中即成。
2.猪蹄炖海带
营养分析:猪蹄里含有充足的钙质,而海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。
制作方法:
1、海带泡发后洗净沥干备用;
2、腊猪蹄放入冷水中,用大火烧开撇去浮沫;
3、加入大蒜、姜片、花椒、干辣椒、陈皮和适量的醋改小火同煮;
4、小火炖上四十分钟后加入海带同煮;
5、十分钟后加盐放入葱花即可。