妈妈们是不是在期待胎儿的出生呢?此时的胎儿基本上五官已经发育成形,神经系统正在完善发育中,妈妈们不要忘了给自己补充营养。鱼肉含有丰富的蛋白质,妈妈们早餐来个鱼吐司吧。
1.红烧兔肉
营养分析:
此菜色泽红润,兔肉熟烂,鲜香味浓,富含营养素,肥而不腻,瘦而不硬。
制作方法:
1、将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。
2、中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
2.鱼吐司
营养分析:
鱼吐司能提供充足的热量,含有丰富蛋白质,是孕妇早餐最好的首选。
制作方法:
1、面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块,鱼肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
2、将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。
3、猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。
4、每块切成8小块,盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖,用筷拌匀,上笼蒸5分钟,加麻油)。